アルクトゥルス Арктур　麦星食パン　中サイズ

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香りも栄養価も高い滋賀県産の石臼挽き古代小麦全粒粉を使った、
小麦の美味しさを丸ごと味わう まさに小麦の黒パン。
香ばしくホクホク歯切れのよい食感、スライスすると星形になります。縦に切ると食べやすいスティック状になります。ヨーグルト酵母使用。

１個（中サイズ 約200g サイズ 約11cm×11cm×10cm）

原材料：小麦全粒粉（滋賀県産ディンケル小麦）、石臼挽き小麦粉、プレーンヨーグルト、ロースト胚芽、きび糖、オリーブ油、とかち野酵母、トレハロース、塩

賞味期限：製造日より3日（常温）

＊パンの劣化を防ぐため基本的にスライスはいたしません。ご希望の方はご要望欄にてお知らせください。（食べやすいサイズにスライスした場合の目安：６枚＋耳）

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滋賀県日野町 大地堂さんのディンケル小麦(古代小麦)は、香りがよくナッツのような風味が特徴で栄養も豊富。濃厚で滋味深い味わいをお楽しみいただけます。
小麦の原種にあたる古代穀物で、ディンケル(独)、スペルト(英)、グランド・エポートル(仏)と呼ばれています。
古くは、旧約聖書にも登場する長い歴史をもつ小麦で、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維が豊富で健康にも良いです。

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アルクトゥルスは、春の大曲線上に輝くうしかい座で最も明るい赤色巨星。
日本では麦の刈り入れの６月頃、いわゆる麦秋の日暮れ時に頭上に輝くところから「麦星」とよばれて親しまれていました。